BAKERY Dāna

갓 구워낸 빵의 고소함과 기분 좋은 식감의 대비는 BAKERY Dāna가 선보이는 빵의 분명한 매력이다. 겹겹이 층을 이룬 크루아상은 바삭거리는 식감이 두드러지며 한 입 베어 물 때마다 경쾌하고 고소한 풍미가 번진다. 기본에 충실한 단팥빵도 겉은 바삭하고 속은 차진 탄력이 살아 있어 반죽 본연의 질감을 차분히 음미하기 좋다. 촉촉하면서도 손에 감기듯 쫄깃한 식빵은 잼이나 버터 없이 그대로 맛보아도 깊은 풍미를 전한다.

매대에 놓인 구성은 달콤한 과자빵부터 든든한 조리빵, 하드 계열 식사빵까지 폭넓다. 속재료가 알차게 든 카레빵과 녹진한 맛의 크로크무슈, 은은한 단맛의 멜론빵과 크림빵 등 취향에 따라 고를 수 있는 선택지가 다채롭다. 고소한 마늘 향이 감도는 갈릭 프랑스, 크림치즈와 카시스잼을 더한 빵, 곡물의 구수함이 또렷한 통밀 식빵처럼 재료 간의 조화를 살린 품목들도 눈길을 끈다.

교토시 사이쿄구 오에구쓰카케초의 신바야시혼도리 길목에 자리한 매장은 부부가 함께 정성스레 운영하는 곳이다. 매장 내 취식 공간 없이 테이크아웃 전용으로 운영되며, 결제는 현금으로만 가능하다. 차량으로 방문할 경우 매장 인근의 계약 구역에 마련된 1대분의 무료 주차 공간을 이용할 수 있다.